椎茸の豚肉巻きとブロッコリー焼き

ブロッコリーはほど良い塩加減で、

疲れた体はこれを欲していたのかも。

椎茸豚肉巻きの汁がうまかった。

おにぎりの端っこのご飯をくずして、

それを汁にからめて残さず頂きました。

別添えの椎茸茎もしっかり頂きました。

茎のことを石づきだと思っていましたが、

調べてみると茎の先の黒い部分とのこと。

最近、人参の皮、ピーマンヘタと種などたまに食べているが、

石づき（黒い部分）は食べられますか？

以下生成AI回答

はい、椎茸の石づきは食べられます。ただし、硬いためそのまま食べるのは難しいかもしれません。石づきの部分を細かく裂いてきんぴらにしたり、出汁を取るのに使用することができます。椎茸の石づきには、傘の部分と同じくらい旨味や栄養が含まれています 。ただし、料理に使用する際は、石づきが硬いため、食べやすいように工夫が必要です。

今朝ジョギングの５ｋｍトライアル最大心拍数166bps。

12/3の那覇マラソンに向けてテーパーだね。