素直に、「美味かったー！」
ちゃんと手を入れた料理の旨さだね。
ご馳走様でした。
最近、自分用に作る料理は、
・ピーマンはヘタと種をとらず
・人参皮むかず
・きゃべつの芯（葉のとこ）捨てず
・りんご種付き（スムージー）
・みかん皮ちょっと利用（薬味に）
と、なるべく捨てない。
味よりも、もったいないという気持ちが勝る。
もったいないの味を良くする方法は、
カレー味とか、キムチ味とかの濃いめの味付けが良いかもね。
スムージーはシナモン味とかね。
宮古民謡の「豊年のうた」に出てくる歌詞「するいどぅかぎさ」（集いの美しさ）、
が気になってしらべてみた。
集まってめでたい？
1 件のコメント:
小さい頃はほとんどが手作業で時間がかかるから、
みんなで集まってやっていた。
・農作業
・味噌作り
・家作り
農作業の「きび狩り」は近所数件の農家でやっていた。
朝から晩まで働き、夜は準備※と決して楽ではなかったが、
お弁当を持って、３時PMのお茶などもあり楽しかった。
・「するいどぅかぎさ」（集いの美しさ）
こういうことなのかもしれない。
※きびを束ねる綱作り：すすきの葉で作っていた。
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